Presentata ufficialmente il 1 maggio 2013 in occasione di Coloriamo i Cieli, a Castiglione del Lago, la birra lacustre ha riscosso innumerevoli apprezzamenti. La particolarità di questa nuova bevanda è data dalla rosa degli ingredienti utilizzati per la sua produzione, tra cui spicca la famosa Fagiolina del Trasimeno. Ma quand'è nata? Tutto sembra avere inizio nel febbraio 2013, con la costituzione del comitato per la produzione della birra su iniziativa dell'amministrazione comunale castiglionese. A seguire l'incarico al CERB (centro di eccellenza per la ricerca sulla birra dell'Universita' di Perugia) per la ricetta di una birra tipica con i prodotti del Trasimeno. Prima del suo lancio il Comune di Castiglione del Lago aveva indetto
un concorso di idee per la realizzazione dell'etichetta, e l'individuazione del nome. Ecco che ad aprile 2013, nasce LAKE, la birra fagiolina del Trasimeno. L'
unica pecca sarebbe rappresentata dal luogo di produzione: al momento, stando a quanto dicono alcuni, questa birra viene prodotta nella zona di Assisi (PG). Sarebbe bello se invece anche il laboratorio produttivo venisse attivato nel Comune di origine al fine di offrire qualche posto di lavoro in più, specie in questi periodi di crisi... La Lake è acquistabile non solo nei vari pub e locali del comune, ma anche ad un supermercato di Villastrada - frazione di Castiglione del Lago. Per chi volesse seguire l'evoluzione della Birra Lake e tutti gli aggiornamenti, vi rimandiamo alla
pagina ufficiale su Facebook. Chi lo sa che magari anche il nome di questo nostro blog sia stato fonte ispiratrice a quello dell'etichetta? Un brindisi al nostro LAGO - LAKE!
